Сыр Чеддер молодой из коровьего молока с трюфелем, 50%, Крым.

Чеддер с выдержкой от 6 месяцев нежный и маслянистый с ярко-сливочным вкусом. Ароматный и яркий, с деликатным землистым мускусным вкусом черного трюфеля, присутствует маслянистая текстура, чувствуется ароматика трав и цветов.

Сыр Чеддер созревает в специальном бандаже из ткани, позволяющем формироваться натуральной корочке. После созревания бандаж снимается, поверхность сыра гладкая, с разноцветными пятнами. Использование в рецептуре натурального красителя Аннато придает сыру цвет от бледно-оранжевого до ярко-красного.

Сыр обладает ломкой текстурой и маслянистой консистенцией, богатым вкусом с ореховым послевкусием и типичной для Чеддера приятной кислинкой. В букете молочные, фруктовые ноты и острая пряность в послевкусии.