Сыр Норвежский 35% "Brunost"
Цена за 100 гр.
Брюност — сладкий карамельный сыр из Норвегии, созданный по старинной технологии с душой
Традиционный норвежский сыр из сыворотки коровьего молока, уваренный до насыщенного карамельного вкуса.
Сотни лет назад экономные норвежцы превращали остатки от сметаны и сыра в деликатес — выпаривая влагу сутки напролёт, пока молочный сахар не карамелизовался, как в варёной сгущёнке.
Сегодня в рецепт добавляют немного сливок — вкус становится мягче, а текстура гладкой и тающей.
Чем темнее цвет — тем ярче нотки жжёного сахара, топлёного молока и карамели.
Идеален в сырной тарелке, на тост с маслом, с кофе или как десерт.
Совет от сомелье: подавайте Брюност с черничным вареньем или тонким хлебцем из ржаной муки — и вкус заиграет ещё ярче.