Сыр «Ока" по рецепту Маасдама "Дединовское Подворье", 45%

Авторский полутвердый сыр, созданный в 2017-2018 годах на сыродельне "Дединовское Подворье". Имея в базе технологию голландского сыра "Maasdam", он наследовал его пластичность и крупные глазки, в то же время привнося много большую сливочность, убирая на минимум пикантность и сладость Маасдама. 

Ока - это универсальный сыр, подходящий как на бутерброды, салаты, сырные тарелки, так и к пасте или жаркому. Тонкие и пластичные слайсы, крупные глазки, отличное плавление для требующего этого блюд, возможно лучший сыр для жульенов. 

Отличный компаньон для белых вин, не требующий никаких дополнений в виде орехов, фруктов или ягод.