Сыр Пармезан Гран Рэ (Gran Re) выдержка 18 мес твердый сегмент 175 гр 40% жирн.

Завод «Гран Рэ», расположенный в экологически чистом районе близ Екатеринбурга, окружен 20 000 гектарами лугов. Здесь, на территории комплекса «Некрасово», пасутся дойные стада, чье молоко становится основой шедевра: 2000 голштинских коров дарят нежность и объем, а 500 айрширских — насыщенность и высокий уровень казеина. Этот идеальный баланс пород рождает молоко, которое всего за час попадает из-под копыт в цех, сохраняя первозданную свежесть. 

Сыр варят из двух видов молока — утреннего, нежного и воздушного, и вечернего, густого и бархатистого. Эта многовековая техника придает Gran Re сложный характер: зернистая текстура раскрывается нотами зрелых орехов, сладковатыми оттенками сухофруктов и легким шлейфом пряностей. 

Главный технолог «Гран Рэ» — Умберто Дзицца, обладатель титула «Лучший вкус пармезана — 2019». 

Gran Re — это ключ к изысканному наслаждению. Подайте его с хрустящим обжаренным фундуком, ломтиками вяленой груши и оливками, чтобы танец вкусов зазвучал в полную силу. А чтобы подчеркнуть аристократичный характер сыра, добавьте его: 

- В пасту карбонара — тертый Gran Re создаст кремовую текстуру и насытит блюдо благородной солоноватой нотой; 

- В румяные гратены — золотистая корочка из пармезана превратит овощи или картофель в шедевр; 

- В салаты с рукколой и медовой заправкой — крупные стружки сыра добавят контраста и глубины; 

- В домашние сырные чипсы — запеченные в духовке хлопья Gran Re станут изысканным акцентом к аперитивам.