Сыр полутвёрдый Junge Hexe (Юная ведьма) 55%, Швейцария

Молодой полутвёрдый швейцарский сыр от Margot Fromages, изготовленный по аналогичной технологии, что и сыр Красная Ведьма, но без добавления красной паприки. 

Дерзкая и смелая Юная ведьма – новый сыр в семействе «ведьм», появившийся на свет через 20 лет после своей старшей сестры. Молодой сыр впечатляет своим сливочным вкусом и яркой подачей – очень выразительный, сбалансированный, с тонкими пикантными оттенками. Отличается особой нежностью благодаря добавлению в молоко свежих горных сливок. 

Аромат Юнг Хекс не оставит равнодушным сырных гурманов.

 Запах его корочки, за которой бережно ухаживают в процессе созревания, насыщен свежестью осеннего подлеска – мха, дождя и опавших листьев. Мякоть сыра богата сливочно-цветочными ароматами. 

Чтобы сполна насладиться его самобытностью, Юнг Хекс лучше всего подавать отдельно в качестве десерта в сопровождении вин