Сыр Раклет Патрис Норман (выдержка от 3 месяцев), мдж 45%, Сыроварня Филимоново Раздолье (Ярославская область) 180 гр

Раклет — настоящая находка для тех, кто любит готовить! Нежная эластичная текстура, тонкая корочка... Сливочный вкус с легкой кислинкой, который становится терпче по мере созревания. Цвет — от светло-желтого до золотистого, в зависимости от выдержки.

И самое главное — он идеально плавится! Не течет, а остается вязким и упругим. Именно то, что нужно для фондю и запеканок.

Только качественное коровье молоко от наших поставщиков, закваски, сычужный фермент и соль. Всё честно и просто.

Кальций для крепких костей и зубов, витамин B12 для нервной системы, фосфор для энергии. Плюс белок — строительный материал для организма. Вкусно и с пользой!

Раклет дружит со многими продуктами. Хрустящий багет, свежие груши или яблоки, маринованные овощи — классика! А если добавить бокал красного вина (Пино Нуар или Мерло) — вечер удался.

Приготовьте швейцарское фондю — растопите сыр с белым вином, добавьте чеснок и мускатный орех. Волшебство!

Или запеките с овощами, картофелем, мясом — получится аппетитная золотистая корочка, от которой невозможно оторваться.

Раклет родом из швейцарских Альп. Его плавили на открытом огне и подавали с картофелем — символ домашнего тепла и уюта.